3 món ngon với gà cho ngày cuối tuần thêm tươi

Vào ngày mưa cuối tuần, cảm giác cả gia đình được sum vầy bên nhau quanh mâm cơm ấm áp còn gì tuyệt vời hơn. Đó không chỉ là được thưởng thức những món ngon mẹ làm, những câu chuyện vui của bố, những trò cười của anh hai,.. mà hơn tất cả là sự hạnh phúc, gắn kết yêu thương giữa các thành viên trong gia đình.

Blog Nấu ngon tại nhà xin giới thiệu 5 món ngon với gà cho bạn trổ tài vào cuối tuần cho gia đình  thân yêu của  mình.

Cánh gà ướp bia chiên giòn

Nguyên liệu:

- 400g cánh gà

- 50g lạc rang bỏ vỏ

- 1 lon bia

- 60g bột mì; 1 quả trứng

- Tỏi, ớt khô, gừng, tiêu xay

- Ngũ vị hương, gia vị

Cách làm:

Bước 1: Chặt cánh gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp gà với gừng, tỏi và tiêu.

Bước 2:  Thêm bia và xì dầu vào, ướp gà trong khoảng 1-2 tiếng.

Bước 3: Đổ phần bia ướp đi, sau đó thêm bột mì và đập trứng vào cùng với gà, trộn đều lên. Chiên gà trong chảo ngập dầu đến khi phần vỏ thịt gà giòn và vàng đều. Sau đó gắp gà ra để cho ráo dầu.

Bước 4: Trong chảo dầu nóng, cho gừng, tỏi và ớt khô vào phi thơm. Cho gà, ngũ vị hương, tiêu, tương ớt, chút nước mắm vào đảo đều. Đến khi miếng gà đã ngấm gia vị cho lạc rang vào, xóc thật đều lên.

Gà kho

Nguyên liệu

- 700g ức gà không da

- 40 ml dầu thực vật; 4 tép tỏi băm nhỏ; 1 mẩu gừng; 2-3 nhánh hành lá, thái nhỏ; 1-3 quả ớt; 45ml nước mắm; 30g đường cọ hoặc đường nâu; 15g đường trắng; 2.5g hạt tiêu đen; 50ml nước

- 6-8 nhánh hành lá, thái chéo cỡ 5cm

Cách làm:

Bước 1: Thái gà thành các miếng chữ nhật đều nhau vừa ăn.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa rồi cho thịt gà vào, đảo cho miếng thịt gà se lại, không còn màu hồng của thịt tươi. Gạt gà ra góc chảo, thêm tỏi, gừng, hành khô và ớt vào giữa chảo, xào trong vài phút cho thơm.

Trộn nước nắm với 2 loại đường cùn hạt tiêu đen trong 1 bát.

Đảo đều hỗn hợp thịt gà với tỏi gừng sau đó đổ hỗn hợp nước mắm, đảo đều.

Bước 3: Đun sôi 1-2 phút sau đó thêm nước. Hạ nhiệt xống rồi nấu cho đến khi thịt gà chín. Thỉnh thoảng đảo cho thịt gà ngấm đều gia vị, nước sốt dày lên, màu thịt gà đẹp mắt.

Cánh gà sốt tương ớt

Nguyên liệu:

- 10 cánh gà (phần sát nách)

- Gia vị ướp gà: 3 tép tỏi nghiền nhuyễn; 15g tương ớt Hàn Quốc (mua ở siêu thị); 2 quả trứng (đập ra bát); 30g bột bắp; 30g bột mì; 7.5g muối; 2.5g hạt tiêu trắng

- Trang trí: Hành lá

- Nước sốt: 50ml nước; 25g tương ớt Hàn Quốc; 30g mật ong

Cách làm

Bước 1: Dùng dao lọc phần thịt ở đầu nhỏ hơn của cánh gà rồi dồn thịt xuống bên dưới và lật thịt làm cho miếng cánh gà giống như một chiếc kẹo que..

Bước 2: Cho gà và bát, đổ tất cả ác gia vị ướp cánh gà vào, đảo nhẹ rồi cho vào tủ lanj ướp trong 1 giờ.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho cánh gà vào chiên từ 3-5 phút rồi vớt ra.

Đun hỗn hợp làm nước sốt (trừ mật ong) trong một nồi cho đến khi sôi. Khi nước sốt bắt đầu sôi thì cho mật ong vào, khuấy đều.